- GFCP (Glutensiz Sertifika Programı) ilk olarak 2012 yılında geliştirilmiş ve o zamandan beri düzenli aralıklarla en iyi uygulamaları teşvik etmek için güncellenmiştir.
BRCGS Gluten-Free Standart, üreticilere glütensiz ürünlerin üretiminde küresel olarak yasal gereklilikler ve müşterilerin gereksinimlerini karşılamak için geniş bir çerçeve sağlamaktadır.
Kanada, ABD, Avrupa ,Meksika ve Latin Amerika'daki çölyak dernekleri tarafından onaylanıp tanınmıştır.
Sonuç olarak, uluslararası kuruluşlar standardın efektif gluten kontrolü sağlamak, glutensiz beyanları güçlendirmek ve uluslararası düzenlemelerin karşılanmasını teşvik etmektedir.
- BRCGS Glute-Free Standardı Versiyon 4 ise 5 temel komponentten oluşmaktadır;
* Üst yönetim taahhüdü
* HACCP tabanlı bir tehlike ve risk değerlendirme sistemi olan bir gıda güvenliği planının uygulanması
* Önkoşul programlarının oluşturulması
* Sağlam bir glutensiz yönetim sistemi
* Ürün kontrolü
- Standardın kapsamında değerlendirilen ürünler ;
*Ham hazır ürünler (et, kümes hayvanları, balık ve vejetaryen)
*İşlenmiş sebze, meyve ve kuruyemişler
*Süt ve süt ürünleri ,sıvı yumurta, pastörize meyve suyu
*Pişirilmiş et ve balık ürünleri
*Ham kürlenmiş ve / veya fermente et ve balık
*Hazır yemekler,çorbalar ve sandviçler, yemeye hazır tatlılar
*Konserve ürünleri ,Kuru ve toz gıdalar, evcil hayvan mamaları
*Alkollü-alkolsüz içecekler
*Şekerlemeler,tahıl ürünleri ve yağlar
*Kozmetik Ürünleri (toz, losyon, ruj veya karşımları)
*Doğal sağlık ürünleri
*Gıda takviyeleri
*Gıda ambalajları
TUV NORD ile GFCP Belgelendirme
Tüm dünyada denetim ve belgelendirme hizmetleri için köklü ve güvenilir bir ortak olarak tanınmaktadır. Uzmanlarımız ve denetçilerimiz gıda sektöründe derinlemesine bilgi birikimine ve uzun yıllara dayanan deneyime sahiptir ve alanında önde kalabilmek için yıllık eğitimler almaktadır. Size verdiğimiz tüm hizmetlerde bağımsızlığı, tarafsızlığı ve sürekliliği garanti edebiliriz ve faydaları açıktır. Uzmanlarımız ürünlerinizin geliştirilmesini destekler ve size objektif geri bildirim sağlar.
Uzman denetçi kadromuzla ön denetim hizmeti için aşağıdaki iletişim bilgilerinden bize ulaşabilirsiniz.